「淡路岛」拥有一年四季都可以观赏美丽花卉的设施、自古以来深受日本人景仰的能量景点,而且还拥有只有在被大海环抱的岛屿上才可以品尝到的海鲜美食。前往淡路岛可以从兵库县中心地带的神户市内租车或搭乘高速巴士。此次,为大家介绍淡路岛特有的新鲜海产品以及能够品尝到这些美食的餐厅。

淡路岛是四面环海的岛屿,一年到头都可以捕捞到各种各样的海产品。

从4月下旬~6月上旬有当季的「生魩仔鱼」。

从4月~5月,再从9月~11月有当季的「马鲛鱼」。

从7月~9月,再从11月~2月有当季的「星鳗」。

从5月~9月是「虎鳗」的季节。

「海胆」分为两个季节,即3月~6月是黑海胆,6月~9月是赤海胆。

还有其他海鲜,如章鱼(季节为6月~8月),河豚(季节为11月~3月)等。总之,淡路岛的美味海鲜真的是太丰富了!

此次我访问了「绝景餐厅涡之丘」。无论何时来拜访这家餐厅,都可以吃到使用当季食材烹制的料理。

走进绝景餐厅涡之丘后,首先令人惊喜的是可以透过窗口一览鸣门海峡的绝妙景色!
美丽的景色好像起到了调味料的作用一样,使得料理的美味增加了好几倍(笑)

听说店里使用的都是厨师长直接从当地渔港进货的海产品!菜单的照片很大、很好懂,即使不会日语的客人也没有关系。

那么,现在就来介绍一下我点的几道菜吧,这些都是使用淡路岛海鲜烹制的料理!

首先是「淡路岛的绝品生海胆饭」,(未税4300日圆 ※依据季节会有所变动)。

海胆活着的时候长着像“刺猬”一样的刺,样子很可怕,但味道却非常鲜香!吃到口中时,海胆特有的甘醇会在口中蔓延开来。据说因为淡路岛的海胆是生长在营养丰富的海洋里,所以比在日本其他地区出产的海胆都要格外好吃♪

接下来是「淡路岛的生魩仔鱼美味盖饭」(未税1000日圆)

日本料理中能吃到魩仔鱼的机会非常多,但新鲜的生魩仔鱼却很少有机会品尝!盖饭里的生魩仔鱼一点也没有鱼腥味,非常鲜美♪店员亲切地告诉我,等把生魩仔鱼盖饭吃到剩下一点点时,再用茶汤做一碗茶泡饭也相当不错。

第三道菜是「虎鳗刺身拼盘」。 (本来应该是套餐中的一道菜,但在这个季节里则作为单品料理特别提供给客人享用)

清爽素雅的口味之中又有醇厚鲜美的特色,食感独特且十分美味♪听说虎鳗料理在京都等地也非常有名,但据说因为淡路岛的虎鳗生长在营养丰富的海洋里,所以质量特别高!

在绝景餐厅涡之丘吃过的海鲜每一样都格外好吃!餐厅内环境也非常漂亮,是一个很值得推荐的约会场所!

日文名称绝景レストランうずの丘
地址兵库县南淡路市福良丙936-3 涡之丘大鸣门桥纪念馆2F
交通推荐使用租车前往。从「淡路岛南IC」车程大约5分钟。
营业时间10:00-15:00
公休日星期二,每年1月1日
官网(日文)OFFICIAL SITE

<笔者>
Katerina
出身于乌克兰。除了母语以外还会使用日语、英语、法语、俄语。 Katerina充分施展自己的语言才能,到目前为止已经访问了40多个国家。她作为本网站的导游,为大家介绍兵库县的魅力所在。