河豚通常約成長2年即可上市,而3年虎河豚是在淡路島南端的福良港養殖約3年。多1年的成長期間使其身型更大,再加上鳴門海峽的激烈潮流使其肉質緊致,絕美滋味完全不遜於野生河豚。

心鮮料理 万代

地址南淡路市福良甲291-5
電話0799-52-1140
營業時間午餐11:30-13:30 晚餐17:00〜視客人情況而定
公休日週二上午,週三
信用卡不能使用
交通三宮BT→90分鐘→福良BT→步行3分鐘
官網OFFICIAL SITE

源平

地址淡路市岩屋925-22
電話0799-72-2302
營業時間11:00-20:00
公休日週三
信用卡American Express,JCB,MasterCard,Visa
交通JR明石車站 步行10分鐘→明石港 淡路Jenova Line 15分鐘→岩屋港 下船即達