「淡路島」擁有一年四季都可以觀賞美麗花卉的設施、自古以來深受日本人景仰的能量景點,而且還擁有只有在被大海環抱的島嶼上才可以品嘗到的海鮮美食。前往淡路島可以從兵庫縣中心地帶的神戶市內租車或搭乘高速巴士。此次,為大家介紹淡路島特有的新鮮海產品以及能夠品嘗到這些美食的餐廳。

淡路島是四面環海的島嶼,一年到頭都可以捕撈到各種各樣的海產品。

從4月下旬~6月上旬有當季的「生魩仔魚」。

從4月~5月,再從9月~11月有當季的「馬鮫魚」。

從7月~9月,再從11月~2月有當季的「星鰻」。

從5月~9月是「虎鰻」的季節。

「海膽」分為兩個季節,即3月~6月是黑海膽,6月~9月是赤海膽。

還有其他海鮮,如章魚(季節為6月~8月),河豚(季節為11月~3月)等。總之,淡路島的美味海鮮真的是太豐富了!

此次我訪問了「絕景餐廳渦之丘」。無論何時來拜訪這家餐廳,都可以吃到使用當季食材烹製的料理。

走進絕景餐廳渦之丘後,首先令人驚喜的是可以透過窗口一覽鳴門海峽的絕妙景色!
美麗的景色好像起到了調味料的作用一樣,使得料理的美味增加了好幾倍(笑)

聽說店裡使用的都是廚師長直接從當地漁港進貨的海產品!菜單的照片很大、很好懂,即使不會日語的客人也沒有關係。

那麼,現在就來介紹一下我點的幾道菜吧,這些都是使用淡路島海鮮烹製的料理!

首先是「淡路島的絕品生海膽飯」,(未稅4300日圓 ※依據季節會有所變動)。

海膽活著的時候長著像“刺猬”一樣的刺,樣子很可怕,但味道卻非常鮮香!吃到口中時,海膽特有的甘醇會在口中蔓延開來。據說因為淡路島的海膽是生長在營養豐富的海洋裡,所以比在日本其他地區出產的海膽都要格外好吃♪

接下來是「淡路島的生魩仔魚美味蓋飯」(未稅1000日圓)

日本料理中能吃到魩仔魚的機會非常多,但新鮮的生魩仔魚卻很少有機會品嘗!蓋飯裡的生魩仔魚一點也沒有魚腥味,非常鮮美♪店員親切地告訴我,等把生魩仔魚蓋飯吃到剩下一點點時,再用茶湯做一碗茶泡飯也相當不錯。

第三道菜是「虎鰻刺身拼盤」。(本來應該是套餐中的一道菜,但在這個季節裡則作為單品料理特別提供給客人享用)

清爽素雅的口味之中又有醇厚鮮美的特色,食感獨特且十分美味♪聽說虎鰻料理在京都等地也非常有名,但據說因為淡路島的虎鰻生長在營養豐富的海洋裡,所以質量特別高!

在絕景餐廳渦之丘吃過的海鮮每一樣都格外好吃!餐廳內環境也非常漂亮,是一個很值得推薦的約會場所!

日文名稱絶景レストランうずの丘
地址兵庫縣南淡路市福良丙936-3 渦之丘大鳴門橋紀念館2F
交通推薦使用租車前往。從「淡路島南IC」車程大約5分鐘。
營業時間10:00-15:00
公休日星期二,每年1月1日
官網(日文)OFFICIAL SITE

<筆者>
Katerina
出身於烏克蘭。除了母語以外還會使用日語、英語、法語、俄語。Katerina充分施展自己的語言才能,到目前為止已經訪問了40多個國家。她作為本網站的導遊,為大家介紹兵庫縣的魅力所在。